2023年1月31日鸡蛋报价大幅上涨,市场供应紧张的现象明显缓解。随后几天,元旦节前夕,全国各市场春节假期将近,鸡蛋价格小幅下跌,春节之后价格才迎来暴涨,现在鸡蛋价格已经来到低点,并且1月份还在上涨,目前已经在上涨,预计春节过后,鸡蛋价格将再次上涨。
一、疫情引起的鸡蛋供应紧张
春节过后,疫情在全国快速扩散,好多鸡蛋产区受到疫病、自然灾害、洪水、暴雨等影响,鸡蛋供应出现中断。国家冷冻肉类食品、食品加工企业及经销商纷纷关停,鸡蛋生产、运输、销售受到一定程度影响,也有部分鸡蛋销往国内。作为鸡蛋生鸡养殖业的重要组成部分,鸡蛋市场供应紧张,市场价格也受到影响。
1月份,我国北方地区气温低于正常水平,华北和华东地区南方地区蛋鸡产蛋率下降,鸡蛋市场供应紧张。
2月份,我国南方地区气温在零下16°C,需求下降,鸡蛋市场价格持续上涨,并且随着疫情的逐渐缓和,鸡蛋消费将逐渐增加,也将有利于鸡蛋价格的稳定。
3月份,我国北方地区气温接近正常水平,鸡蛋价格会迎来上涨。
4月份,南方地区进入梅雨季节,鸡蛋市场供应紧张,鸡蛋价格上涨幅度较大。
二、疫情出现导致春节过后鸡蛋消费量下降
春节期间,我国人们从北方地区开始了人们的“大联欢”,大家一共买了5斤鸡蛋,鸡蛋价格整整比平常每斤便宜了30元左右。虽然鸡蛋价格上涨幅度比较大,但是毕竟养鸡专业户和政府,它们对日常生活的要求很高,而且如果要卖鸡蛋,鸡蛋的生产量要超过500万斤才能完成任务。所以春节期间,鸡蛋的需求量下降,鸡蛋价格会出现下跌。
三、疫情有影响消费
疫情对餐饮业、旅游业等造成了影响,人们担心疫情对经济的影响,对食物的消费量大幅度降低,人们担心鸡蛋价格会上涨,在这样的情况下,就会造成鸡蛋的消费量大幅度下降。
春节期间,鸡蛋的消费量下降,而且人们对于鸡蛋的消费量也相应的减少,鸡蛋价格的上涨,而且由于人们对于鸡蛋的消费量降低,人们对于鸡蛋的消费量大幅度降低,在这样的情况下,鸡蛋价格出现上涨,是非常正常的。
总之,随着春节临近,鸡蛋的价格回落,但是总的下跌幅度不会太大。
1、鸡蛋的需求量减少,鸡蛋的价格不会出现大的上涨,鸡蛋的价格一般维持在4元左右每斤。
