2021年后半年鸡蛋价格飙升,消费者面临挑战。首先,食品价格已经开始引起人们的注意。2021年,随着疫情的稳定和食品安全的不断提高,食品价格已经开始缓慢上升,而且已经开始增加。消费者在去年鸡蛋的价格上涨了近17%。其中,在过去的一年里,鸡蛋价格上涨了40%,而且将持续下去。以我这个了解的话,我感觉到,由于各种各样的原因,从2019年到2021年,鸡蛋的价格都是有极大的增长空间的。
今年我们知道,由于受到多种因素的影响,鸡蛋价格很快会下降,特别是疫情的影响,各个国家都采取了各种措施,各种生活方式都会受到一定的影响。
鸡蛋价格有极大的推动力,特别是在整个消费结构方面,我国的大消费群体有了更多的鸡蛋。在蛋类消费方面,鸡蛋的价格很大一部分来自于“面包”、“口感”、“适口”、“日粮”、“矿泉水”等消费方式。但现在,随着社会的发展,需要稳定的价格,更加大的刺激因素,却会推升这种鸡蛋价格上涨。
从2020年下半年开始,鸡蛋价格就开始大幅上涨,现在鸡蛋的价格已经有了180%的涨幅。
为什么今年鸡蛋价格会上涨?
我们看一下我国的历史数据,在2014年的时候,我国的鸡蛋产量也是到了2017年的极点,当年鸡蛋的产量只有4000万吨,而到了2018年的时候,产量达到了5.4亿斤,而在去年的时候,产量达到了3.2亿斤,也就是说鸡蛋的产量只有6000万吨,也就是说鸡蛋的产量只有1.07亿吨。
根据2019年鸡蛋产量计算,在我国的养殖户中,有1/3的人今年挣钱,其中有三分之一今年挣钱,就是养殖户中的三分之一,他们的利润甚至比今年还要好。
但是在市场经济下,这种一种现象会越来越明显,所以在之后的一年里,鸡蛋的价格也是会上涨的。
我们再看一下市场上鸡蛋的市场价格,在经过去年的大幅度下跌以后,今年鸡蛋的价格已经回升到正常的水平,也就是说价格开始小幅度的上涨。
在我国,目前鸡蛋的价格只有4000元左右,这是怎么回事呢?
原因是去年上半年鸡蛋的价格没有涨价,反而是养殖户减少了鸡蛋的使用量,才导致了鸡蛋的涨价。
现在养殖户增加了鸡蛋的使用量,从去年下半年的时候,鸡、鹅、猪肉、鸡蛋都是作为鸡蛋的主要来源。
而今年在养殖户中也是减少了鸡蛋的使用量,所以在市场上鸡蛋的价格也是不会上涨。
